Pancake con sorpresa!

Per il pancake di stamattina ho usato la "ricetta n. 2 per pancake" che trovate nei post precedenti, ma ho utilizzato farina di castagne, bevanda vegetale a base di cocco senza zuccheri aggiunti e gocce di cioccolato. 1 bicchiere e 1/2 di farina di castagne 1 bicchiere di bevanda a base di cocco 1 uovo intero 1 cucchiaino raso di bicarbonato attivato da poche gocce di succo di limone Cuocere in padella antiaderente 1 minuto per lato. La farina di castagne si ottiene dalla macinatura di castagne tostate, maggiore è la qualità delle castagne maggiore è il costo della farina. La farina di castagne contiene una alta percentuale di carboidrati complessi e una discreta quantità di proteine. È inoltre una buona fonte di sali minerali come magnesio, potassio e ferro. Utile per chi segue un regime dietetico senza glutine, e ottima per la colazione o merenda dei bambini (sostituiamo le merendine con qualcosa di sano ma gustoso!) Può essere utilizzata sia per ricette dolci che per ricette salate, come ad es. le tagliatelle di farina di castagne ( prossimamente vedremo la ricetta). Buona giornata 🌻🌰🌰 N.B. Ho usato farina di castagne bio e il latte di cocco che trovate nel punto vendita Erboristeria Artemisia di Crotone, via Firenze n. 16 https://www.trainersfoods.com/erboristeria