Buongiorno 🌻🌻🌻 Oggi vi lascio un'altra ricetta per preparare il pancake: 1 uovo 1 bicchiere di latte o bevanda vegetale 1 bicchiere e mezzo di farina di avena integrale (ma potete sperimentare farine diverse) 1 pizzico di bicarbonato e qualche goccia di limone Mescolate il tutto e cuocete i pancake 1 minuto per lato. Con queste dosi verranno fuori circa 6 pancake di medie dimensioni. Io ho farcito con sciroppo di acero e noci 🥞🥞🥞 Lo sciroppo di acero si ottiene bollendo la linfa dell'acero da zucchero, raccolta all'inizio della primavera principalmente in Canada. La linfa è composta da saccarosio, potassio, calcio, ferro, vitamine, per questo gode di proprietà energizzante e rimineralizzanti. Ottimo nel post allenamento o nei casi in cui ci sia maggiore richiesta di minerali e vitamine. Inoltre, ha un indice glicemico inferiore a quello di altri dolcificanti. Sapete che esistono 3 categorie di sciroppo di acero (A, B, C)? Si differenziano per colore e sapore: il grado A ha un aroma delicato e un colore ambrato chiaro; il grado C ha un colore più scuro e un sapore più intenso e caramellato. Il grado B è una via di mezzo. Voi quale scegliete?
