Alzi la mano chi non ama le castagne! 🌰Abbiamo già visto brevemente le proprietà della farina di castagne. Ieri ho preparato il castagnaccio per la colazione di stamattina, e l'ho accompagnato a yogurt greco, con spolverata di cannella, per aggiungere una fonte proteica e bilanciare in questo modo il pasto, essendo le castagne ricche in carboidrati. Segnate la ricetta! 150 gr di farina di castagne 220 ml di acqua 25 gr di uvetta sultanina 25 gr di mirtilli rossi essiccati 50 gr di mix di frutta secca (pistacchi non salati, nocciole, noci di macadamia) 1cucchiaio di olio extra vergine di oliva Mescolare la farina con l'acqua aggiunta poco per volta, aggiungere poi l'olio ed in fine il resto degli ingredienti. Versare in una teglia unta con olio o su carta da forno e cuocere per circa 40 minuti a 180 gr. È cotto quando la superficie diventa asciutta e croccante (come in foto) Ottimo come spuntino. N. B. Crea dipendenza, state attenti a non esagerare soprattutto se siete a dieta 🌻
