Consigli per il pranzo

La pasta di legumi rappresenta un modo nuovo per consumare i legumi, ed è realizzata con farina di legumi e acqua, senza additivi aggiunti. È ricca di proteine, rispetto alla pasta di semola bianca contiene infatti il 10 % in più di proteine (in 100 gr di pasta di legumi troviamo circa 20 gr di p

Questa è una domanda che spesso mi viene posta dai miei pazienti, e allora provo a rispondere in maniera sintetica sperando di chiarire le idee.. Immaginiamo le proteine come dei treni che sono formati da più vagoni: questi vagoni sono gli amminoacidi. Le proteine vengono distinte in base alla fonte

Rapa rossa, barbabietola o carota rossa, nomi diversi per indicare lo stesso alimento, dalle ottime proprietà. Questo tubero ha poche calorie, ricco di acqua e di fibre, contiene folati, vitamine del gruppo B, sali minerali come calcio, potassio e ferro (per questo indicato per chi soffre di anemia

Idea per un pranzo light, veloce, bello a vedersi, buono 😋 e antiossidante: Piadina integrale con pesto di cavolo rosso e anacardi, datterini gialli e peperoncino🌶️. Conosciamo in breve le proprietà del cavolo rosso: partiamo dal colore, il viola, dato dai pigmenti fenolici che svolgono azione an

Quando super Mario lancia la sfida noi non possiamo non accettarla, e allora, oggi, pranzo con torta salata ripiena di cicoria e uova. Con un impasto semplice si ottiene un piatto unico bilanciato, gustoso, ricco di fibre e veloce da realizzare. Comodo da portare in gita o per la pausa pranzo a lav

Il solito toast ci ha stancato, vogliamo un'alternativa sana, che abbia tutti i nutrienti e veloce da preparare? Piadina con farina di legumi. Ricetta: 1 bicchiere di farina di legumi 2 bicchieri di acqua 1 pizzico di sale marino integrale Spezie a piacere Versare in una terrina la farina, aggiunge

Il mio pranzo di oggi: broccoli, miglio e peperoncino 🥦🌶️ Perché mangiare I broccoli? Perché sono ricchi di fibre, quindi aumentano il senso di sazietà (e questo è importante soprattutto quando si segue un piano dietetico ipocalorico), nutrono la flora batterica, aiutano a regolare il transito int

La zucca è la protagonista indiscussa di questo mese. Viene utilizzata sia per ricette dolci che salate, è ipocalorica per cui ottima anche per chi è a dieta. Contiene beta-carotene che viene convertito dall’organismo in vitamina A, importante per la salute degli occhi 👓 Tutta la frutta e la verdu